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Gâteau moelleux au chocolat (Un livre de Wikibooks) :
Ingrédients (pour 8 parts)
220 g de farine blanche
220 g de sucre
220 g de beurre mou
4 cuillerées à soupe de poudre de cacao amer
4 œufs
1 sachet de levure pour pâtisserie
de la confiture (framboise)
décorations, sucre coloré
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, le beurre mou, le cacao amer, les œufs, la levure, puis fouettez l'ensemble au mixer pour obtenir une pâte bien homogène.
Beurrer et farinez un moule et versez-y la pâte préparée.
Faites cuire au four 25 à 30 minutes, avant de sortir le gâteau pour le laisser tiédir avant de le démouler.
Ouvrez le gâteau en deux, recouvrez la base avec la confiture, avant de reposer l'autre moitié sur la partie enconfiturée.
Décorez le gâteau avec le sucre coloré et les décorations.
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